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Märkischen Spezialitätenbrennerei - Kauf mich!
Kauf mich!
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Hier finden Sie unsere Produktübersicht mit der entsprechenden Bezugsquelle.
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Kategorie: Bonum Bono

Apfelbrand Jonagold, Obstbrand 40 %
Äpfel der süßfruchtig-feinsäuerlichen Sorte Jonagold (eine Kreuzung von Jonathan und Golden Deliscius) aus der heimischen Region – Grafschaft Mark – werden für diesen Brand verarbeitet. Jonagold weisen zwar nur einen mittleren Zuckergehalt auf (= niedrigerer Alkoholertrag), bescheren diesem Brand aber aufgrund eines hohen Säuregehalts (Aromenträger) einen fabelhaften Geschmack.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Bierbrand, 40 %
Unser Bierbrand ist ein Cuvée, gebrannt aus verschiedenen Biersorten der benachbarten Vormann Brauerei in Hagen-Dahl. Bei der Weiterverarbeitung verwenden wir für eine hohe Authentizität ebenfalls das Quellwasser der Brauerei.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Gebirgs-Williams, Obstbrand 40 %
Williams-Christ-Birnen aus Höhenlagen von 800 bis 1000 m aus der Region Meran in Südtirol entwickeln aufgrund ihrer fordernden Reifebedingungen nicht nur außergewöhnliche sondern auch ausgezeichnete Aromen, die sich in unserem Brand verdichten.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Zwetschgenbrand, Obstbrand 40 %
Die Stromberger Pflaume, aus der unsere Hauszwetschge gebrannt wird, trägt ihren Namen eigentlich zu Unrecht. Denn es handelt sich hierbei um eine Unterart der Zwetschge, die erstmals 1790 in Oelde Stromberg kultiviert wurde. Die Frucht der kleinen mittelspäten Zwetschgensorte ist durch ihren geringem Wasser- und Säureanteil in Verbindung mit hohem Zuckergehalt nahezu prädestiniert um gebrannt zu werden. Durch die windgeschützte Lage in der Westfälischen Bucht und der besonderen Mergelböden entstehen einmalige Aromenkomplexe.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Kakaogeist, Edelgeist 40 %
Aus feinster belgischen Kakaoschokolade und fein zermahlener zartbitterer Herrenschokolade entsteht dieser hochfeine Edelgeist. Die geringe Süße lässt den herben vollmundigen Kakaoaromen freien Lauf. Nicht zu verwechseln mit süßen Schokoladenlikören!
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Mirabellenbrand, 40 %
Für unseren Mirabellenbrand verwenden wir ausschließlich Mirabellen der Sorte "Mirabelle von Nancy", auch "Drap d'Or" genannt, die im 15. Jahrhundert von Asien nach Europa gebracht wurde. Wir beziehen sie vorwiegend aus der Soester Börde, ergänzen diese bei Bedarf und je nach Ausbau und Verfügbarkeit mit Früchten aus Lörrach.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Schlehengeist, Obstgeist 40 %
Die an dornigen Büschen wachsenden und kompliziert zu erntenden Schlehen werden erst geerntet, wenn sie denn ersten Frost des Jahres überstanden haben. Denn erst durch den Frost wird die herbe Gerbsäure abgebaut. Die Alkoholausbeute bleibt sehr beschaulich, dennoch ist dieser Baustein unseres Gins so lecker, dass wir ihn Ihnen nicht vorenthalten wollen.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Kategorie: EDELSTAHL

Gin - EDELSTAHL - 45 %
Der Ausgangsstoff für unseren Dry Gin sind erstklassige deutsche Brenngetreide. Sein komplexes Bukett erhält er durch die Vermählung mit einer ausgesuchten Anzahl von Gewürzen, Kräutern und (Citrus-)Früchten. Dabei unter anderem jene Schlehen, die wir auch zur Herstellung unseres Schlehengeistes verwenden.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Halbbitter - EDELSTAHL - Kräuterlikör 40 %
Dieser Kräuterlikör wäre aufgrund der von uns ausgewählten Zutaten eigentlich ein klassischer Kräuterbitter. Aber in diesem Fall haben wir uns dazu entschlossen, ihn mit ausgewogener Süße zu einem halbbitteren Kräuterlikör aufzuwerten, um so eine ausgezeichnete Harmonie zu der ausgeprägt frischen Pfefferminznote zu schaffen.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Haselnuss - EDELSTAHL - Spirituose 40 %
Fein geröstete Haselnüsse bilden die Grundlage, aus der wir zunächst einen hochfeinen Haselnussgeist brennen. Dieser wir dann mit vollmundigen Aromen wie Vanille und Kakao abgerundet. Bei geschlossenen Augen werden sie glauben flüssige Nuss-Nougat-Creme im Glas zu haben.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Himbeergeist - EDELSTAHL - 40 %
Für unseren Himbeergeist werden unvergorene außergewöhnlich aromatische Tulameen-Himbeeren, die wir von Obstbauern aus unserer Region beziehen, zunächst mazeriert und später in einem sorgfältig kontrolliertem Feinbrand abgetrieben.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Ingwergeist - EDELSTAHL - 40 %
Der ganz besondere Ingwergeist: Unser deutscher Vertriebspartner für Asien lebt auf Taiwan und schickt uns von dort Ingwer, den es in dieser Qualität nirgendwo anders zu kaufen gibt. Taiwanische Bergbauern ernten den zum Teil halb verwildert in der Natur wachsenden Ingwer quasi nebenher. In einmaliger Frische kommen die jungen, saftigen und noch nicht verholzten Knollen bei uns an. Umgehend werden sie nach gründlicher Reinigung von Lehm und Erde zu unserem Ingwergeist weiterverarbeitet.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Moonshiner - EDELSTAHL - White Single Malt 50 %
Moonshiner - ein White Single Malt, das klare Destillat, das zu unserem DeCavo Single Malt Höhlenwhisky reifen würde, wenn wir ihn für mehr als drei Jahre in ein Fass lassen würden.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Pflaumenlikör - EDELSTAHL - Likör 25 %
Wenn Sie an unserem Pflaumenlikör riechen, denken Sie, dass sie frisch gekochten Pflaumenkompott im Glas haben. Ein besonders fruchtiger und aromatischer Likör.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Roter Weinbergpfirsich - EDELSTAHL - Likör 25 %
Die "platten" Weinbergpfirsiche säumen die Weinberge entlang der Mosel und in Rheinland-Pfalz. Sie sind dank des spezifischen Weingartenklimas weitaus aromatischer und weniger süß als herkömmliche Pfirsiche. Obstbrände und Liköre aus Weinbergpfirsichen sind eine geschmackliche Delikatesse.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Rum - EDELSTAHL - best of caribbean 40 %
Unser Rum ist ein „Best of the Caribbean“. Das heißt, wir kaufen 5 verschiedene Rumsorten aus der Karibik. Die Rumsorten stammen von Trinidad & Tobago, Barbados, Grenada, Jamaica und der Dominikanischen Republik. Jeder Rum dieser Inseln hat seinen eigenen, typischen Geschmack. Durch ein Blending verschmelzen wir diese regionalen Geschmackseigenschaften zu einem „Best of the Caribbean". Den aus diesen Rumsorten hergestellten Blend reifen wir noch für ein kurzes Finish (einige Wochen bis wenige Monate, je nach Aktivität des Holzes) in Fässern aus amerikanischer Weißeiche nach.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Vodka - EDELSTAHL - 40 %
Um unseren Vodka seine Eleganz und sein feines Aroma zu verleihen, haben wir uns auf Messers Schneide bewegt; Dem feinen Grat "so sauber wie nötig" aber zeitgleich auch "so extraktreich wie möglich".
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Whiskylikör - EDELSTAHL - 25 %
Aus unserem DeCavo Single Malt Höhlenwhisky bereiten wir diesen Whiskylikör. Eigentlich ist er uns dafür fast zu schade, aber wir möchten unsere einmalige Produktpalette von der auf Flasche gefüllten Maische über die New Makes bis zum fertigen Whisky einfach gerne noch mit diesem fabelhaftem Likör abrunden.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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Kräuterlikör - EDELSTAHL - 35 %
Eine harmonische Komposition von 36 Kräutern, die allesamt sorgfältig ausgesucht wurden und so einen ausgewogen, mild-würzigen Geschmack haben. Die langsame kalte Mazeration von Kräutern und Zitrusfrüchten, sowie der schonende Umgang sind die Garantie für dieses unvergleichliche Geschmackserlebnis. Sie genießen ihn am besten als Digestif bei Zimmertemperatur, „on the Rocks“ oder kombiniert im Cocktail. Nach einem guten Essen, in guter Gesellschaft oder einfach nur zwischendurch.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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The Mash - EDELSTAHL - Whiskymaische 7,5 %
Die Mischung unserer Malzsorten sorgt dafür, dass unser DeCavo nach Milchschokolade, Kaffee, Kakao, Karamell wie bei Crème brûlée, nussig, Trockenfrüchten und etwas Marzipan schmeckt. Die Entstehung dieser Aromakomposition schmecken sie schon beim Probieren der einzelnen Malzkörner. In unserer Whiskymasche kommen diese das erste Mal zusammen vereint zur Geltung. Zur Herstellung unseres Single Malt benötigen wir Wasser, Malz und Hefe. Bis auf den Hopfen die gleichen Zutaten wie für ein Bier. Eine Whiskymaische entspricht also einem ungehopftem Bier. Diese Eigenschaft haben wir uns zunutze gemacht und unsere Maische, einem Bier ähnlich, in einem Drucktank reifen lassen und auf Flaschen gezogen.
Inhalt: 700 ml 500 ml / 1 Flasche 6er pack
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Kategorie: DeCavo

DeCavo Single Malt, 46 %
Jim Murray hat uns nicht nur geholfen das erste Fass zu befüllen, sondern auch unseren DeCavo Hand Crafted Single Malt getestet und in die Whiskybibel aufgenommen. Wir freuen uns über hervorragende 91 aus 100 Punkten. Gemeinsam mit einem Hinweis auf die beeindruckende Qualität des nun schon einige Monate fassgereiften Destillat und der Erklärung, dass er es kaum erwarten könne, dies in reichlich zwei Jahren als Whisky bewerten zu dürfen. Er beschreibt darin den Geschmack des DeCavo Hand Crafted Single Malt als Citrustönig, attraktiv, ölig, saftig, malzig und „schmatzend lecker“. Zusätzlich weist er darauf hin, dass Abfüllungen mit einer solch hohen Punktzahl in seine persönliche Kategorie „brilliant“ fällt.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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DeCavo Single Malt, 55 %
Jim Murray hat uns nicht nur geholfen das erste Fass zu befüllen, sondern auch unseren DeCavo Hand Crafted Single Malt getestet und in die Whiskybibel aufgenommen. Wir freuen uns über hervorragende 91 aus 100 Punkten. Gemeinsam mit einem Hinweis auf die beeindruckende Qualität des nun schon einige Monate fassgereiften Destillat und der Erklärung, dass er es kaum erwarten könne, dies in reichlich zwei Jahren als Whisky bewerten zu dürfen. Er beschreibt darin den Geschmack des DeCavo Hand Crafted Single Malt als Citrustönig, attraktiv, ölig, saftig, malzig und „schmatzend lecker“. Zusätzlich weist er darauf hin, dass Abfüllungen mit einer solch hohen Punktzahl in seine persönliche Kategorie „brilliant“ fällt.
Inhalt: 700 ml 350 ml 50 ml
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